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夏季快餐配送時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？

在食用盒式快餐時(shí)，首先應(yīng)了解配送快餐公司的路途長(zhǎng)遠(yuǎn)，因?yàn)榭觳凸韭吠据^遠(yuǎn)，送來(lái)的飯菜可能超過(guò)2小時(shí)，哪有快餐配送公司，在配送餐飲衛(wèi)生規(guī)范中。食物在10度至60度之間保存超過(guò)2小時(shí)會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖并產(chǎn)生毒i素。路途較遠(yuǎn)可能因交通等原因，就會(huì)造成超時(shí)配送。在聘請(qǐng)從事快餐行業(yè)的服務(wù)人員時(shí)，要到醫(yī)院檢查身體素質(zhì)健康狀況及個(gè)人衛(wèi)生良好與否。

快餐配送的優(yōu)點(diǎn)

1、省時(shí)：不用擠食堂，到點(diǎn)就可以享受美味；

2、省力：跑食堂是件體力活，快餐配送找哪家，特別針對(duì)于較高樓層，快餐配送費(fèi)用，路途較遠(yuǎn)的人們；

3、風(fēng)雨無(wú)阻：無(wú)論刮風(fēng)下雨，快餐配送都會(huì)按時(shí)抵達(dá)；

4、衛(wèi)生：快餐配送材料均為當(dāng)天新鮮蔬菜和肉類，合肥新站區(qū)快餐配送，衛(wèi)生質(zhì)量差的快餐配送不允許進(jìn)入配送渠道。

5、隨著時(shí)代的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)快餐配送已經(jīng)成為每一個(gè)餐飲商家不能忽視的銷售渠道，誰(shuí)跟不上這樣的發(fā)展潮流，誰(shuí)就注定會(huì)被時(shí)代所淘汰。

工作餐配送基本要求

1、工作餐配送具有獨(dú)立法人資格，工作餐配送餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證和衛(wèi)生許可證并依法納稅的企業(yè)。

2、工作餐配送有飲食行業(yè)三年以上的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)；工作餐配送具有良好的社會(huì)信譽(yù)，工作餐配送在以往餐飲經(jīng)營(yíng)中無(wú)任何食品衛(wèi)生、消防安全、勞務(wù)糾紛等方面的不良記錄。

3、工作餐配送提供至少2名二級(jí)以上（含二級(jí)）廚師；主要管理人員應(yīng)具備高中以上文化程度。

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